Khoa học đã chứng minh rằng thịt sẽ giúp não bộ của chúng ta tiến hóa và phát triển. Nhưng thật ra tinh bột mới là chìa khóa giúp chúng đạt được trí thông minh.

Vai trò của tinh bột

Với thông tin được cung cấp từ Daily Mail, giới khoa học đề cao vai trò của protein trong sự phát triển của não bộ con người qua những giai đoạn tiến hóa. Có nhiều người nói rằng, thịt góp phần tăng kích thước của não bộ của con người.Nhưng khoa học ngày nay với cơ sở thực tiễn đã khẳng định tinh bột từ ngũ cốc, khoai tây…có vai trò quan trọng trong gia tăng kích thước não bộ từ vài triệu năm trước đó.

thuc-pham-nao-giup-tre-tang-tri-thong-minh

Với kết quả nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của khoai tây và dữ liệu khảo cổ học, nhân chủng học và di truyền, sinh lý và giải phẫu. Điều đó cho thấy mức tiêu thụ carbonhydrate là yếu tố quyết định sự tiến hóa của bộ não loài người. Não bộ sử dụng tới 25% tổng năng lượng và 60% lượng đường trong máu hàng ngày của cơ thể. Đối với phụ nữ mang thai, lượng glucose trong máu của người mẹ quyết định đến sự sống còn của thai nhi.

Khả năng sử dụng lửa để nấu chín thức ăn giúp tổ tiên loài người mở rộng chế độ ăn uống gồm nhiều loại tinh bột từ củ và rễ…Đây cũng là thời điểm các gen quy định tuyến nước bọt amylase hình thành. Đồng thời, kích thích cung cấp glucose cho não nhiều hơn và kích thước não của các bào thai có dấu hiệu tăng.Chính vì vậy, mà các nhà khoa học đã chứng minh rằng ăn nhiều tinh bột giúp cung cấp năng lượng và khiến não người có những bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của loài người.Bên cạnh đó, họ khẳng định việc ăn thịt cũng là khởi đầu cho quá trình tiến hóa não bộ ở người. Tuy nhiên chính việc nấu chín thức phầm giàu tinh bột và sự hình thành gen amylase của nước bọt khiến loài người trở nên thông minh hơn.

Các vi chất dinh dưỡng

Ngày nay, xã hội phát triển cùng với sự đa dạng về thực phẩm giúp cho chế độ dinh dưỡng của con người được cải thiện. Với mong muốn thế hệ mai sau ngày càng thông minh hơn thì sự ra đời của nhiều sản phẩm gồm các thành phần như DHA, EPA giúp phát triển trí thông minh, kết hợp với các dưỡng chất như Canxi, Vitamin D3 và MK7 để có được cơ thể cao lớn khỏe mạnh, xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, còn có một số dưỡng chất khác cũng giúp cơ thể phát triển toàn diện hơn đó là: kẽm nano, đồng, silic, mangan, boron, Chondroitin….