Từ 3 tuổi, bé chuyển sang một cột mốc quan trọng: Chính thức… đi học! Cũng từ đây, chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bé được chia thành 2 phần rõ rệt: Ở trường và ở nhà. Bạn cần hiểu rõ và phối hợp với nhà trường, đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng cho bé, giúp bé phát triển hoàn thiện và có đủ năng lượng cho các hoạt động học tập, vui chơi.

Dinh dưỡng 3-4 tuổi quyết định chiều cao cho trẻ

thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ

Qua lứa tuổi ăn cháo, giai đoạn trẻ 3 – 4 tuổi được xem là giai đoạn có nhiều biến chuyển lớn nhất. Đây không chỉ là giai đoạn vàng, quyết định 60% tiềm năng phát triển chiều cao của trẻ mà còn như chiếc cầu nối, là sự chuẩn bị hoàn hảo cho sự phát triển vượt trội lên của cơ thể ở tuổi dậy thì.

Nếu giai đoạn này bị lơ là, cơ thể không có đà phát triển tốt nhất, trẻ sẽ thấp bé so với bạn bè. Ngược lại, nếu trẻ được đầu tư chăm sóc dinh dưỡng tối ưu trong giai đoạn này sẽ tạo nền móng vững chắc cho tầm vóc cao lớn khi trưởng thành. Do đó, vấn đề dinh dưỡng cho trẻ cần phải được theo dõi thường xuyên bởi đây là giai đoạn quan trọng để trẻ phát triển chiều cao và trí não.

Mặt khác, theo nghiên cứu, việc ăn uống của trẻ 3 – 4 tuổi đã gần giống như người lớn, tức là bé đã có thể tham gia cả 3 bữa ăn chính của gia đình. Mẹ chỉ cần lưu ý cho bé nhận đủ 4 nhóm thực phẩm trong các bữa ăn chính. Bên cạnh đó, bé vẫn cần ít nhất 3 cữ sữa với khoảng 200ml mỗi cữ để đạt chiều cao tốt nhất và bổ sung thêm chất đạm, vitamin và khoáng chất cho các hoạt động của bé.

Phụ huynh không cần quá nhiều chất béo từ động vật như trước nên bạn có thể giảm lượng mỡ động vật (trừ mỡ cá) xuống một chút, thay vào đó sử dụng các loại dầu mè, dầu phụng, dầu ô-liu… Cho bé ăn thịt nạc và cá, tôm.

Mẹ cũng có thể tăng cường lượng rau củ, trái cây. Cố gắng trình bày các món rau củ, trái cây thật bắt mắt, hấp dẫn để tạo thói quen ăn nhiều rau củ, trái cây cho trẻ.

Bởi dinh dưỡng chiếm đến 32% kết quả phát triển chiều cao cho bé vào giai đoạn này (yếu tố di truyền quyết định 23% kết quả, còn lại 5-10% cho mỗi yếu tố khác như tập luyện và vận động, giấc ngủ, môi trường, bệnh lý…). Vì thế, điều bạn nên làm là cần chú trọng đến những bữa ăn của con, sao cho đầy đủ các nhóm chất để trẻ phát triển tối đa cả trí tuệ lẫn thể chất.

Cho trẻ ăn bao nhiêu bữa là đủ?

Trẻ từ 3-4 tuổi vẫn cần duy trì 5 bữa/ngày, trong đó có 3 bữa chính sáng – trưa – tối, 2 bữa phụ vào giữa buổi sáng và lúc xế chiều.

Chất dinh dưỡng cho buổi sáng sẽ chiếm khoảng 25% số lượng thức ăn cả ngày, vì thế bữa sáng, mẹ cần cho trẻ ăn nhiều hơn các bữa còn lại trong ngày các món nhiều dinh dưỡng, dễ nuốt như: cháo, trứng gà, ngũ cốc, sữa tươi, bún, mì thịt, cá,… có thể kết hợp cùng với các loại thức ăn nhẹ khác như các loại bánh mặn, bánh ngọt,…

Bữa trưa là bữa ăn có chất dinh dưỡng nhiều nhất, chiếm khoảng 35% số lượng thức ăn cả ngày của trẻ. Vì thế, mẹ nên cho trẻ ăn cơm, đổi nhiều món mặn nhiều dinh dưỡng như thịt băm, trứng, rau cải, gan động vật, đậu phụ, canh rau…

Bữa tối nên cho trẻ ăn hơi nhạt, ví dụ như cơm nát, mì sợi, bánh nhân rau, rau cải, súp…, chất dinh dưỡng trong bữa tối chiếm khoảng 30% tổng số lượng thức ăn cả ngày. Đồng thời cũng cần phải chú ý không nên cho trẻ nhỏ ăn quá no vào buổi tối, vì nó ảnh hưởng đến giấc ngủ của trẻ và làm cho trẻ ngủ không ngon.

Còn lại 2 bữa phụ, chiếm 10% lượng thức ăn cả ngày của bé. Thông thường trẻ được cho ăn bữa phụ tại trường, bao gồm bánh flan, hoa quả, chè, sữa…

Phụ huynh nên lựa chọn các loại chất béo “tốt” như dầu thực vật, mỡ cá… Không cần kiêng chất béo trừ khi bé có dấu hiệu thừa cân.

Riêng nhu cầu vitamin và muối kháng ở trẻ 3-4 tuổi thì mẹ cần đặc biệt lưu ý vì nhu cầu này của trẻ 3 – 4 tuổi là tương đối cao, đa số các lượng và các loại gần bằng người lớn, thậm chí có loại còn cao hơn, điển hình như vitamin A, B, C… Tuy nhiên, mẹ không cần bổ sung vitamin và khoáng chất theo dạng viên uống, trừ trường hợp được bác sĩ chỉ định.

Thay vào đó, mẹ hãy đảm bảo cho trẻ có chế độ ăn phong phú với 4 nhóm chất ( 1 chén cơm vừa phải; 2-3 muỗng vun chất đạm băm nhuyễn (thịt, cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ, gan, huyết, óc heo…), 2 muỗng rau lá hoặc củ băm nhuyễn (rau muống, rau dền, bí đỏ, cà rốt…), 1-2 muỗng dầu ăn…, nhiều trái cây, rau củ…hoặc bổ sung vitamin và các vi chất cần thiết cho sự hấp thu của trẻ như Kẽm, Selen, L- Lysine là, DHA…để bé có thể phát triển đúng chuẩn và luôn vui khỏe.